Vacances estivales du 5 au 24 aout 2023 pour le restaurant

hôtel du 6 au 23 aout 2023

Réouverture le 25  Août 2023 dés 9h00
Nous allons profiter de quelques jours de repos

Merci de votre fidélité 
 

Restaurant et magnifique terrasse avec vue
sur le lac Léman et les Alpes

Côté restaurant

Cuisine du terroir avec en spécialité filets de perche et steak tartare coupé au couteau et une carte évoluant au gré des saisons.

restaurant grandvaux

Carte des mets

Salle dur restaurant

LES ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES

En entrée (CHF)
En plat (CHF)

Salade de mesclun

8.-

Salade mêlée de saison aux herbettes

14.-

Pochouse (soupe de poissons du lac) rouille, croûtons

14.-

Tartare de boya fumée du Léman aux agrumes

19.-

Panaché de salades automnale, tataki de boeuf, huile et graines de sésame

 

20.-
36.-

Cassolette de chanterelles poêlées à la provençale

22.-
Delessert
Plat

LA BRASSERIE

Prix CHF

LES PLATS DE SAISON

Prix CHF

Parisienne de veau, sauce chimichurri
Pommes frites fraîches,  Ratatouille

CH
52.-

Souris d'agneau confite au thym et miel
Pommes frites fraîches,  Ratatouille

AUS
42.-

Pluma de porc Iberico à la planche, jus acidulé aux câpres et citron vert
Pommes frites fraîches,  Ratatouille

 

ES
48.-

Suprême de pintade aux chanterelles

Nouilles au beurre, Ratatouille

CH
41.-

EntrecÔte de boeuf "Viande de nos Monts" grillée, beurre maison
Pommes frites fraîches,  Ratatouille

 

CH
45..-

Les spécialités de l'auberge

* Selon pêche et arrivage

Filets de perche
Prix CHF

*Filets de perche frais du lac Léman meunière ou aux amandes
Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare

CH
180gr.
45.-

*Filets de perche frais importés meunière ou aux amandes
Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare

EU
180 gr.
41.-

Tartare de bœuf «Viande de nos Monts» coupé au couteau
Pain toasté et beurre
Supplément pommes frites (CHF 5.-)

CH
150gr.
32.-

Menu de saison

Le coin des ptits loups

Prix CHF

Nuggets de poulet suisse,
Pommes frites et salade verte

16.-

Filets de perche meunière,
Pommes frites et salade verte

16.-

Tartare de bœuf maison,
Pommes frites

21.-

Servi avec un sirop, 2 dl limonade ou thé froid

LES DOUCEURS DE L'AUBERGE

Prix CHF

* Panna Cotta fraise Gariguette et rhubarbe

13.-

* Tarte Tatin maison, glace vanille et chantilly

12.-

Tarte du jour ou dessert du jour

6.50 à 13.-

Sorbet du moment, la boule

4.20

Raisins à la Lie maison et glace vanille

14.-

Tavillon de fromages du pays, pâte et chutney de coing

15.-

*Moelleux au chocolat,
Crème à la fève tonka (15 min)

15.-

Crème brûlé au citron Yuzu

14.-

* Horaire de la cuisine 12.00 - 14.00 et 19.00 - 22.00

Les glaces pour les enfants

Les desserts glacés

Prix CHF

Cassata Marascchino

9.-

Parfait Moca flambé

9.-

Les glaces et sorbets de l'Artisan Glacier, Paolo Gervasi

Glaces : Vanille, Café, Caramel beurre salé, Stracciatella, Daim, Pistache ancienne, Double crème et meringue, Marrons, Cannelle

Sorbets : Citron vert, Abricot, Chocolat noir, Cassis, Mandarine

Prix CHF

La boule

4.20

Avec crème

2.-

Nos créations de desserts glacés

Prix CHF

Danemark
Glace vanille, sauce au chocolat, crème chantilly

14.00

Meringues glacées
Glace double crème et meringue, sorbet et coulis de fraise, crème chantilly

14.00

Ice Coffee
Glace café, coulis au café et crème

14.00

Coffee times
Savourez une boule de glace avec votre café

8.20

Sorbet Valaisan
Sorbet abricot, arrosé d’eau de vie d’abricot

14.50

Colonel
Sorbet citron, arrosé de vodka

14.50

Nous sommes heureux de vous présenter les artisans de nos produits du terroir
  

Viande de nos Monts
de la boucherie Tâche et Monnard à Vevey,

Farine du moulin d’Echallens,

Huile de colza, famille Jaunin, Carrouge

Fromagerie de Gumfens

Elevage d’escargots Etienne à Gurmels

Œufs de la famille Haenny-Porchet, Aran

Pain de la boulangerie Martin, Cully

Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans nos mets. (gluten, lactose, arachides, …)

Carte des vins

Lavaux

Les vins du moment en bouteille

Vin Blanc

Bouteille
1dl
2dl
3dl
5dl

« Calamin » J-L Blondel et famille, Cully
2022

47.-
7.00
14.00
21.00
35.00

« Doral» 
Josianne Malherbe, Grandvaux
2022

48.-
7.20
14.40
21.60
36.00

Vin Rouge

Bouteille
1dl
2dl
3dl
5dl

« Diamant Noir » Merlot
Roco Cantoro, Grandvaux
2020

55.-
8.20
16.40
24.60
41.00

« vigneron de la semaine » 

 

6.90 à 9.50

plaisir d'été

7.50
46.- btl