Vacanze .  12.02 to 19.02.2024


Grazie per la vostra fedeltà.
.

Splendida terrazza ombreggiata con vista panoramica
sul Lago di Ginevra e sulle Alpi

Lato ristorante

Menu variabile a seconda della stagione, composto da piatti della cucina locale e da specialità della casa come i filetti di persico e la tartare di carne battuta al coltello.

restaurant grandvaux

Menu dei piatti

Salle dur restaurant

ANTIPASTI FREDDI E CALDI

En entrée (CHF)
En plat (CHF)

Salade de mesclun

8.-

Salade mêlée de saison aux herbettes

14.-

Pochouse (soupe de poissons du lac) rouille, croûton

14.-

Soupe d'orties de Grandvaux

14.-

Croûte aux morilles de "Petitrenaud"

23.-
39.-

Escargots du canton de Fribourg

15.- 6 pce
29.- 12 pces

Salade d'asperges verte et blanche Vaudoise, jeunes pousses
Mozarella de buflflone de Cuarnens, huile de noix

24.-
39.-

Asperges verte et blanche Vaudoise tièdes, oeuf poché
Sauce hollandaise

 

24.-
39.-
Carpaccio
Plat

LA BRASSERIE

Prix CHF

PIATTI DI STAGIONE

Prix CHF

Souris d'agneau braisée au miel et vinaigre balsamique
Pommes frites, Jardinière de légumes

NZ
42.-

Suprême de pintade aux morilles
Nouille, Jardinière de légumes

FR
43.-

Entrecôte  de boeuf "Viande de nos Monts" , Beurre maison à l'ail des ours
Pommes frites fraîches, Jardinière de légumes

CH
45.-

Filet d'agneau grillé et son chutney de rhubarbe et fraises
Pommes frites fraîches, Jardinière de légumes

NZ
46.-

Mignons de porc aux asperges verte et blanche
Pommes frites fraîches, Jardinière de légumes

CH
46.-

Raviolino aux asperges, sauce crémée

CH
26.-

Le specialità dell'ostello

* A seconda delle catture e della disponibilità

Filets de perche
Prix CHF

*Filets de perche frais du lac Léman meunière ou aux amandes
Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare

CH
180 gr.
45.-

*Filets de perche frais d'élevage CH ou FR ou frais importés meunière ou aux amandes
Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare

EU-FR
180 gr.
41.-

Tartare de bœuf «Viande de nos Monts» coupé au couteau
Pain toasté et beurre
Supplément pommes frites (CHF 5.-)

CH
150 gr.
32.-

Menù stagionale

L'ANGOLO DEI PICCOLI LUPI

Prix CHF

Nuggets de poulet suisse,
Pommes frites et salade verte

17.-

Filets de perche meunière,
Pommes frites et salade verte

17.-

Tartare de bœuf maison,
Pommes frites

21.-

LA DOLCEZZA DELL'OSTERIA

Prix CHF

*Perles de tapiocca, rhubarbe et fraises 

14.-

* Tarte Tatin maison, glace vanille et chantilly

13.00

Tarte du jour ou dessert du jour

7.- à 13.-

Sorbet du moment, la boule

4.20

Raisins à la Lie maison et glace vanille

14.-

Tavillon de fromages du pays, pâte et chutney de coing

16.-

Crème brûlée à la pistache

14.-

Millefeuille aux framboises selon disponibilité

13.-

Gelato per bambini

DOLCI SURGELATI

Prix CHF

Cassata Marascchino

9.-

Parfait Moca flambé

9.-

GELATI E SORBETTI DEL GELATIERE ARTIGIANO PAOLO GERVASI

Gelati: Vaniglia, Caffè, Caramello al burro salato, Stracciatella, Camoscio, Pistacchio vecchio stile, Doppia crema e meringa, Castagne, Cannella

Sorbetti : Lime, Albicocca, Cioccolato fondente, Ribes nero, Mandarino, Pera

Prix CHF

La boule

4.20

Avec crème

2.-

LE NOSTRE CREAZIONI DI DESSERT CONGELATI

Prix CHF

Danemark
Glace vanille, sauce au chocolat, crème chantilly

14.00

Meringues glacées
Glace double crème et meringue, sorbet et coulis de fraise, crème chantilly

14.00

Ice Coffee
Glace café, coulis au café et crème

14.00

Coffee times
Savourez une boule de glace avec votre café

8.10

Sorbet Valaisan
Sorbet abricot, arrosé d’eau de vie d’abricot

14.50

Colonel
Sorbet citron, arrosé de vodka

14.50

Siamo lieti di presentare gli artigiani dei nostri prodotti locali
  

Viande de nos Monts
de la boucherie Tâche et Monnard à Vevey,

Farine du moulin d’Echallens,

Huile de colza, famille Jaunin, Carrouge

Fromagerie de Gumfens

Elevage d’escargots Etienne à Gurmels

Œufs de la famille Haenny-Porchet, Aran

Pain de la boulangerie Martin, Cully

 

Saremo lieti di fornirvi informazioni dettagliate sull'eventuale presenza di allergeni nei nostri piatti. (glutine, lattosio, arachidi, ...)

Carta dei vini

Lavaux

Vini del momento in bottiglia

Vin Blanc

Bouteille
1dl
2dl
3dl
5dl

« Dèzaley » AOC, Xavier Fonjallaz, Epesses

2022

48.-
7.30
14.60
21.90
36.50

Chardonnay "Coq d'Or", Emmanuel Hug, Grandvaux
 

49.00
7.50
15.00
22.50
37.50

Vin Rouge

Bouteille
1dl
2dl
3dl
5dl

Merlot "Les Arzillier"

 2021

52.00
7.90
15.80
23.70
39.50

Vigneron de la semaine

Mousseux

Bouteille
1dl
2dl
3dl
5dl

Lavaux'secco, Jean Duboux, Riex

50.-
8.50