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En entrée CHF |
En plat CHF |
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Salade de mesclun | CHF 8.- | |
Salade mêlée de saison aux herbes du jardin | CHF 13.- | |
Pochouse (soupe de poissons du lac) rouille, croûton | CHF 14.- | |
Soupe d’orties de Grandvaux | CHF 13.- | |
Croûte aux morilles de «Petitrenaud» | CHF 20.- | CHF 37.- |
Escargots du canton de Fribourg dans leurs coquilles, beurre maison | 6p. CHF 15.- |
12p. CHF 28.- |
Salade d’asperges vertes de Vuillerens et jeunes pousses, Tataki de saumon des Grisons |
CHF 20.- | CHF 32.- |
Asperges vertes tièdes de Vuillerens, copeau de sbrinz, julienne de bœuf séché de Muotathal, huile de cameline et ses graines |
CHF 19.- | CHF 30.- |
Souris d’agneau braisée au miel et thym Pommes frites fraîches, jardinière de légumes |
NZ | CHF 41.- | |
Entrecôte de bœuf «Viande de nos Monts» grillée, beurre à l’ail des ours Pommes frites fraîches, jardinière de légumes |
CH | CHF 44.- | |
Suprême de pintade aux morilles Pommes frites fraîches, jardinière de légumes |
CH | CHF 40.- | |
Filet d’agneau grillé et son chutney de rhubarbe et fraises, perles de poivre Long Pommes frites fraîches, jardinière de légumes |
NZ | CHF 42.- | |
Mignons de porc du pays élevé au houblon, sauce aux asperges vertes de Vuillerens Pommes frites fraîches, jardinière de légumes |
CH | CHF 43.- | |
Raviolini aux asperges | CHF 26.- |
* Selon pêche et arrivage | |||
* Filets de perche frais du lac Léman FRAIE, pas disponible |
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* Filets de perche frais d’élevage suisse meunière ou aux amandes Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare |
180gr – CH | CHF 44.- | |
* Filets de perche frais importés meunière ou aux amandes Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare |
180gr – EU | CHF 39.- | |
Tartare de bœuf «Viande de nos Monts» coupé au couteau, Pain toasté et beurre Supplément pommes frites |
150gr – CH | CHF 32.- CHF 5.- |
Salade d’asperges vertes et tataki de saumon des Grisons
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Soupe d’orties de Grandvaux
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Mignons de porc élevé au houblon aux asperges vertes
Pommes frites fraîches, jardinière de légumes
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Perles de tapioca à la rhubarbe et fraises
Menu complet CHF 80.- Sans potage CHF 74.-
Sans aucun changement possible
Nuggets de poulet suisse, pommes frites et salade verte | CHF 15.- | ||
Filets de perche meunière, pommes frites et salade verte | CHF 15.- | ||
Tartare de bœuf maison, pommes frites | CHF 21.- | ||
Servi avec un sirop, limonade ou thé froid |
Moelleux au chocolat, crème fève tonka (15 mn) | CHF 15.- | ||
Tarte Tatin maison, glace vanille, chantilly | CHF 11.- | ||
Crème au chocolat blanc et carambar | CHF 12.- | ||
Perles de tapioca à la rhubarbe et fraises | CHF 13.- | ||
Tavillon de fromages du pays, chutney | CHF 15.- | ||
Tarte du jour ou dessert du moment | CHF 6.- à 12.- |
Vin blanc | 1dl | 2dl | 3dl | 5dl | |
Calamin «Grand cru», 2021 Union vinicole, Cully |
Btl. CHF 46.- | CHF 6.80.- | CHF 13.60.- | CHF 20.40.- | CHF 34.- |
Doral, croisement Chardonnay-Chasselas Domaine Genévaz, 2020 Josiane Malherbe, Grandvaux |
Btl. CHF 46.- | CHF 6.80.- | CHF 13.60.- | CHF 20.40.- | CHF 34.- |
Vin rosé | |||||
Œil de perdrix, Epesses, 2020/21 J.P. Duflon et fils, Grandvaux |
Btl. CHF 40.- | CHF 5.90.- | CHF 11.80.- | CHF 17.70.- | CHF 29.50.- |
Vin rouge | |||||
Gamay «Crêt Bailly» 2019 Famille Massy, Epesses |
Btl. CHF 45.- | CHF 6.70.- | CHF 13.40.- | CHF 20.10.- | CHF 33.50.- |
Notre vigneron de la semaine
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de CHF 6.50.- | à CHF 8.40.- |
TVA 7.7 % incluse