| En entrée | En plat | |
| Salade de mesclun de saison | CHF 7.- | |
| Salade mêlée de saison aux herbes du jardin | CHF 13.- | |
| Pochouse (soupe de poissons du lac) rouille, croûtons | CHF 13.- | |
| Soupe froide de courgettes jaunes à la menthe, toast au kiri | CHF 13.- | |
| Pétales de betterave au chèvre frais du Tronchet | CHF 16.- | |
| Cassolette de chanterelles sautées à la provençale | CHF 16.- | |
| Tartare de veau au poivre de cassis, coriandre et citron vert | CHF 18.- | CHF 34.- |
| Salade de magrets fumés et gésiers de canard tièdes confits | CHF 17.- | CHF 32.- |
| Entrecôte de bœuf «Viande de nos Monts» grillée, beurre maison Pommes frites fraîches, légume du moment |
CH | CHF 41.- | |
| Filet d’agneau grillé au romarin du jardin Pommes frites fraîches, légume du moment |
NZ | CHF 40.- | |
| Mignons de porc aux chanterelles Nouilles au beurre, légume du moment |
CH | CHF 39.- | |
| Souris d’agneau à la fribourgeoise Pommes frites fraîches, légume du moment |
NZ | CHF 38.- | |
| Coquelet rôti au jus de livèche du jardin Pommes frites fraîches, légume du moment |
CH | CHF 32.- | |
| Thon aller-retour à la plancha , sauce froide Salza (concombre, citron vert et poivrons) Riz, légume du moment |
PHI | CHF 38.- | |
| Pluma de porc Iberico à la plancha, jus acidulé aux câpres et citron vert Pommes frites fraîches, légume du moment |
ES | CHF 45.- | |
| Raviolini aux chanterelles, sauce crémeuse | CHF 24.- |
| *Filets de perche frais du lac Léman meunière ou aux amandes Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare |
180gr – CH | CHF 42.- | |
| *Filets de perche frais importés meunière ou aux amandes Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare |
180gr – EU | CHF 37.- | |
| Tartare de boeuf «Viande de nos Monts» coupé au couteau, pain toasté et beurre Supplément pommes frites |
150gr – CH | CHF 31.-
CHF 5.- |
|
| *Selon pêche et arrivage |
| * Nuggets de poulet, pommes frites et salade verte | CHF 14.- | ||
| * Filets de perche meunière, pommes frites et salade verte | CHF 14.- | ||
| * Tartare de boeuf maison, pommes frites, toast | CHF 21.- | ||
| * Servis avec un sirop, limonade ou thé froid |
| Panna Cotta au coulis de mirabelles | CHF 13.- | ||
| Pruneaux tièdes et sa glace croquantinet | CHF 14.- | ||
| Crème brulée à la cannelle | CHF 13.- | ||
| Tarte Tatin , glace vanille, chantilly | CHF 10.- | ||
| Tavillon de fromages vaudois, pâte de coing | CHF 15.- | ||
| Tarte du jour ou dessert du moment | CHF 5.50 à 12.- |
Nous sommes heureux de vous présenter les artisans de nos produits du terroir
Viande de nos Monts de la boucherie Tâche et Monnard, Vevey
Pâtes fraiches de Dario traiteur, Lausanne
Farine du moulin d’Echallens
Huile de colza, famille Jaunin, Carrouge
Fromage et crème de la laiterie Hauser, Le Lieu
Œufs de la famille Haenny-Porchet, Aran
Pain de la Boulangerie Martin, Cully
Sérac de la famille Mottier, Col de la Croix, Villars
Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes (gluten, lactose, arachides, …) dans notre carte.
Un anniversaire, une fête, une surprise ?
Notre bon cadeau original sur une spatule
| VIN BLANC | 1dl | 2dl | 3dl | 5dl | |
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Dezaley «Grand Cru» 2018
Denis Fauquex |
Btl. CHF 45.- | CHF 6.60.- | CHF 13.20.- | CHF 19.80.- | CHF 33.- |
| Chardonnay «Coq d’Or» 2018 Emmanuel Hug, Grandvaux |
Btl. CHF 48.- | CHF 7.- | CHF 14.- | CHF 21.- | CHF 35.- |
| VIN ROSÉ | |||||
| Œil de perdrix, Epesses, 2018 J.P. Duflon et fils, Grandvaux |
Btl. CHF 40.- | CHF 5.90.- | CHF 11.80.- | CHF 17.70.- | CHF 29.50.- |
| VIN ROUGE | |||||
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JAM Session , Epesses Rouge, 2018
Jean Luc Blondel, Epesses |
Btl. CHF 48.- | CHF 7.- | CHF 14.- | CHF 21.- | CHF 35.- |
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Gamay «Crêt Bailli» |
Btl. CHF 44.- | CHF 6.50.- | CHF 13.- | CHF 19.50.- | CHF 32.50.- |
TVA 7.7 % incluse
