RÉSERVATION
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Vorspeise | Haupt-gericht | |
Junger Blattsalat Mesclun aus der Region | CHF 7.- | |
Gemischter Salat der Saison mit Kräutern aus dem Garten | CHF 13.- | |
Pochouse (Süsswasserfischsuppe) Rouille, Croûtons | CHF 13.- | |
Tomaten Suppe von unserem Garten, Foccacia-Chips | CHF 14.- | |
Gemischte Sommersalate, Rindfleischtataki, Sesamöl und -samen | CHF 18.- | CHF 28.- |
Pfifferlingspfännchen provenzalische Art | CHF 18.- |
Nach Freiburger Art mit geschmorte Lammstelzen, Birnen Botzy Frische Pommes Frites, Gemüse |
NZL | CHF 40.- | |
Grillierte Rinds-Entrecôte «Viande de nos Monts», Beurre Maison Frische Pommes Frites, Gemüse |
CH | CHF 43.- | |
Kalbshohrückensteak, Sauce Chimichurri Frische Pommes Frites, Gemüse |
CH | CHF 44.- | |
Perlhuhn überragend mit Pfifferlingen Frische Pommes Frites, Gemüse |
CH | CHF 39.- | |
Vitello tonnato, frische Pommes Frites | CH | CHF 27.- | |
Iberico-Schweinspluma von der Plancha, Limetten-Kapern-Jus Frische Pommes frites, Gemüse |
ES | CHF 45.- | |
Cremiges Risotto mit Pfifferlingen | CHF 25.- |
Filets de perche meunière ou aux amandes *Frisches Barschfilet aus dem Genfersee, Müllerinnenart oder mit Mandeln *Frisches Barschfilet (Zucht), Müllerinnenart oder mit Mandeln *Frisches Barschfilet (importiert), Müllerinnenart oder mit Mandeln (* Je nach Fang des Tages) Mesclun, Pommes Frites oder Salzkartoffeln, Sauce Tartare |
180gr – CH, F, EU | De CHF 37.- à 43.- | |
Rindstatar «Viande de nos Monts» mit dem Messer gehackt Toastbrot und Butter Zuschlag Pommes Frites |
150gr – CH | CHF 31.- CHF 5.- |
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*Selon pêche et arrivage |
Rindstatar «Viande de nos Monts» mit dem Messer gehackt, Brot und Butter Zuschlag für Blattsalat |
150gr – CH | CHF 23.- CHF 5.- |
* Chicken-Nuggets, Pommes Frites und Blattsalat | CHF 15.- | ||
* Barschfilet Müllerinnenart, Pommes Frites und Blattsalat | CHF 15.- | ||
* Hausgemachtes Rindstatar, Pommes Frites | CHF 21.- | ||
* Dazu 2 dl Sirup, Limonade oder Eistee |
Millefeuille aux framboises | CHF 12.- | ||
Cheesecake aux myrtilles | CHF 13.- | ||
Blanc manger noix de coco, coulis fruits de la passion | CHF 13.- | ||
Tarte Tatin maison, glace vanille et chantilly | CHF 10.- | ||
Raisins à la lie maison et glace vanille | CHF 13.- | ||
Tavillon de fromages vaudois, pâte de coing | CHF 15.- | ||
Tarte du jour ou dessert du moment | CHF 5.50 à 12.- |
Nous sommes heureux de vous présenter les artisans
de nos produits du terroir
Viande de nos Monts de la boucherie Tâche et Monnard, Vevey
Farine du moulin d’Echallens
Huile de colza, famille Jaunin, Carrouge
Fromagerie de Gumfens
Elevage d’escargots Etienne à Gurmels
Œufs de la famille Haenny-Porchet, Aran
Pain de la Boulangerie Martin, Cully
Gerne erteilen wir detaillierte Auskunft über möglicherweise in unseren Gerichten vorhandene Allergene
(Gluten, Laktose, Erdnuss …).
Un anniversaire, une fête, une surprise ?
Notre bon cadeau original sur une spatule
WEISSWEIN | 1dl | 2dl | 3dl | 5dl | |
«Calamin» 2019 Marc et Jean Duboux, Riex |
Btl. CHF 44.- | CHF 6.60.- | CHF 13.20.- | CHF 19.80.- | CHF 33.00.- |
Sauvignon Lavaux 2016 Emmanuel Hug, Grandvaux |
Btl. CHF 44.- | CHF 6.60.- | CHF 13.20.- | CHF 19.80.- | CHF 33.00.- |
ROTWEIN | |||||
«Message» Assemblage
Gamaret, Garanoir, Syrah, Diolinoir 2016 Domaine Croix Duplex, Grandvaux |
Btl. CHF 48.- | CHF 7.20.- | CHF 12.40.- | CHF 18.60.- | CHF 31.00.- |
ROSE-SCHAUMWEIN | |||||
Plaisir d’été Union Vinicole, Cully |
Btl. CHF 43.- | CHF 6.40.- |
Inkl. 7.7 % MwSt.