| En entrée | En plat | |
| Salade de mesclun du pays | CHF 7.- | |
| Salade mêlée de saison aux herbes du jardin | CHF 13.- | |
| Pochouse (soupe de poissons du lac) rouille, croûtons | CHF 13.- | |
| Salade d’asperges vertes de Vuillerens et jeunes pousses, julienne de Bressaola, vinaigrette de grenade | CHF 17.- | CHF 27.- |
| Salade printanière au chèvre chaud du tronchet et petites graines | CHF 17.- | CHF 27.- |
| Asperges vertes tièdes de Vuillerens, jambon cru, huile de cameline et ses graines | CHF 17.- | CHF 27.- |
| Souris d’agneau braisée au thym et miel Pommes frites fraîches, jardinière de légumes |
NZ | CHF 40.- | |
| Entrecôte de bœuf «Viande de nos Monts» grillée, beurre maison Pommes frites fraîches, jardinière de légumes |
CH | CHF 43.- | |
| Poires de veau à la réglisse Pommes frites fraîches, jardinière de légumes |
NZ | CHF 44.- | |
| Risotto aux asperges vertes de Vuillerens | CHF 25.- |
| *Filets de perches du Léman, non disponible : FRAIE | |||
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*Filets de perche frais d’élevage meunière ou aux amandes Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare |
180gr – F |
CHF 42.- |
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| *Filets de perche frais importés meunière ou aux amandes Salade verte, pommes frites ou pommes nature, sauce tartare |
180gr – EU | CHF 37.- | |
| Tartare de boeuf «Viande de nos Monts» coupé au couteau, pain toasté et beurre Supplément pommes frites |
150gr – CH | CHF 31.- CHF 5.- |
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| *Selon pêche et arrivage |
| Tartare de boeuf «Viande de nos Monts» coupé au couteau, pain toasté et beurre Supplément salade verte |
150gr – CH | CHF 23.- CHF 5.- |
| * Nuggets de poulet, pommes frites et salade verte | CHF 14.- | ||
| * Filets de perche meunière, pommes frites et salade verte | CHF 14.- | ||
| * Tartare de boeuf maison, pommes frites, toast | CHF 21.- | ||
| * Servis avec un verre 2 dl de sirop, limonade ou thé froid |
| Compote de rhubarbe et sa glace yogourt | CHF 13.- | ||
| Crème brulée à la vanille | CHF 12.- | ||
| Panna cotta au coulis de rhubarbe et fraises | CHF 13.- | ||
| Tarte Tatin maison, glace vanille et chantilly | CHF 10.- | ||
| Salade de fruits frais et sorbet fraise | CHF 14.- | ||
| Raisins à la lie maison et glace vanille | CHF 13.- | ||
| Tavillon de fromages vaudois, pâte de coing | CHF 15.- | ||
| Tarte du jour ou dessert du moment | CHF 5.50 à 12.- |
Nous sommes heureux de vous présenter les artisans
de nos produits du terroir
Viande de nos Monts de la boucherie Tâche et Monnard, Vevey
Farine du moulin d’Echallens
Huile de colza, famille Jaunin, Carrouge
Fromagerie de Gumfens
Elevage d’escargots Etienne à Gurmels
Œufs de la famille Haenny-Porchet, Aran
Pain de la Boulangerie Martin, Cully
Nous vous donnons volontiers des informations détaillées sur la présence possible d’allergènes dans nos mets (gluten, lactose, arachides, …).
Un anniversaire, une fête, une surprise ?
Notre bon cadeau original sur une spatule
| VIN BLANC | 1dl | 2dl | 3dl | 5dl | |
| Chasselas primeur non filtré 2019 H. et V. Chollet, Aran |
Btl. CHF 40.- | CHF 6.- | CHF 12.- | CHF 18.- | CHF 30.- |
| VIN ROUGE | |||||
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«Villa Novara» 2017, assemblage
merlot, syrah, cabernet sauvignon Béat Bujard, Châtagny-Villette |
Btl. CHF 55.- | CHF 8.10.- | CHF 16.20.- | CHF 24.30.- | CHF 40.50.- |
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VIN ROSÉ |
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Œil de perdrix, Epesses, 2018 |
Btl. CHF 40.- | CHF 6.- | CHF 12.- | CHF 18.- | CHF 30.- |
TVA 7.7 % incluse
